آشنایی با ویژگی های ظروف مسی

لینک مقاله را به اشتراک بگذارید:https://lalaroje.com/copper-dish

ظرف مسی از قدیمی ترین وسایلی است که در گذشته برای پخت و پز از آن استفاده میشد. امروزه نیز از این ظروف در مدل ها و رنگ های مختلف، برای پخت و پز استفاده می کنند. استفاده از ظرف مسی همانند دیگر ظروف آشپزخانه مزایا و معایبی دارد. در ادامه راجع به مزایا و معایب ظروف مسی و نحوه نگهداری از آن ها، مطالب و اطلاعاتی را ارائه خواهیم داد.

تاریخچه ظرف مسی

در واقع فلز مس جزء اولین اکتشافات بشر محسوب می شود. بعد از این که انسان ها با کارایی این فلز آشنا شدند، از آن در زمینه های مختلفی از جمله ساخت ظروف مسی استفاده کردند. به طور کلی ظروف مسی تاریخچه دیرینه ای دارد که بیشتر تمدن ها به دلیل کاربرد های ظروف مسی، از آن استفاده های بسیاری کردند.

انواع کاربرد های ظروف مسی

استفاده از ظرف مسی برای پخت و پز

از مهم ترین ظروف مسی که برای پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد، شامل سرویس قابلمه مسی، ماهیتابه مسی، سرویس دیزی مسی، تابه مسی، قابلمه راسته مسی، قابلمه شکمی مسی و …. می باشد.

استفاده از ظرف مسی برای پذیرایی

از مهم ترین ظروف مسی که برای پذیرایی مورد استفاده قرار می گیرد، شامل بستنی خوری مسی، قندان مسی، شیرین خوری مسی، آجیل خوری مسی، سینی پذیرایی مسی و … می باشد.

استفاده از ظروف مسی برای سرو غذا

از پر کاربردترین ظروف مسی برای سرو غذا می توان  به بشقاب پلو خوری مسی، مرغ خوری مسی، کاسه و لیوان مسی، پیاله مسی، قاشق و چنگال مسی و …. اشاره کرد.

استفاده از ظروف مسی برای نوشیدنی

از مهم ترین ظروف مسی که برای نوشیدن مورد استفاده قرار می گیرد، می توان به لیوان و نیم لیوان مسی، سماور مسی، کتری و قوری مسی، قهوه جوش مسی و … اشاره کرد.

استفاده از محصولات مسی برای دکور

پرکاربردترین ظروف مسی، استفاده از آن ها به عنوان محصولات دکوری می باشد. چرا که این محصول علاوه بر فوایدی که دارد، از زیبایی خاصی برخوردار است که این زیبایی جلوه زیبایی به دکوراسیون داخلی می بخشد. از مهم‌ ترین محصولات مسی دکوری می توان به جام مسی، هاون مسی، ست هفت سین مسی، چراغ گرد سوز مسی، گلدان مینا کاری مسی و …. اشاره کرد.

مزایای استفاده از ظروف مسی

ظروف مسی از جمله ظروفی است که حرارت را به صورت یکنواخت در سطح ظرف انتقال می دهد. در این صورت حرارت به صورت یکنواخت پخش می شود و غذا به صورت یکنواخت پخته خواهد شد.

از آنجایی که ظرف مسی حرارت را انتقال می دهند، از این رو استفاده از این ظروف منجر به صرفه جویی در انرژی خواهد شد.

مواد اولیه ظرف مسی به صورت طبیعی در طبیعت یافت شده و پس از پایان عمر قابل بازیافت خواهد بود. به همین دلیل این نوع ظروف هیچ گونه آسیبی به محیط زیست وارد نخواهد کرد.

ظروف مسی طول عمر بالایی دارند. حتی با از بین رفتن لایه قلع در این ظروف، می توان با سفید کاری دوباره از آن ها استفاده کرد.

مس استفاده شده در ظرف مسی برای خونسازی در بدن بسیار موثر است. از این استفاده از ظروف مسی برای افراد کم خون، به شدت توصیه می شود. می توان گفت که این مزیت، مهم ترین مزایای استفاده از ظروف مسی هستند.

از آنجا که مس رسانایی بالایی دارد، از این رو در انتقال حرارت نیز بسیار عالی عمل می کند. به  همین دلیل استفاده از این ظروف موجب خواهد شد که غذای شما زودتر آماده شود.

استفاده از ظروف مسی برای افرادی که دچار حالت خواب آلودگی می باشند و از کمبود یون مس در بدن خود رنج می برند، توصیه می شود. چرا که پخت و پز در ظروف مسی برای رفع این مشکلات موثر خواهد بود.

[irp posts=”3709″ name=”آشنایی با انواع ظروف آشپزخانه”]

معایب ظروف مسی چیست؟

• همه ظروف از جمله ظروف مسی علاوه بر مزایا، معایبی نیز دارند. از معایب ظروف مسی می توان به موارد زیر اشاره کرد.
• ظروف مسی به علت انعطاف پذیر بسیاری که دارند به راحتی خراشیده می شوند.
• گرما می تواند رنگ و ظاهر ظروف مسی را تغییر دهد.

نکات مهم برای نگهداری از ظروف مسی

دقت داشته باشید که در هنگام شست و شوی ظرف مسی از سیم ظروف شویی استفاده نکنید. بگذارید آن ها خیس بخورند تا تکه های سفت از ظروف جدا شوند. سپس با استفاده از اسکاچ نرم به شستن ادامه دهید.

نکته ای که هنگام شست و شوی ظروف مسی باید به آن دقت شود این است که برای شست و شوی ظروف مسی آن ها را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید و بعد از شستن، سریع آن ها را خشک کنید.

می توانید با برش نصف یک لیمو ترش و قرار دادن آن در نمک، قسمت های کثیف ظروف مسی را از بین ببرید و آن ها را براق کنید.

همچنین شما می توانید یک قاشق غذا خوری نمک، یک فنجان سرکه سفید و مقداری آب به مدت چند ساعت در ظرف بجوشانید. سپس ظرف مسی را با محلول آب و صابون شست و شو دهید. در این صورت می توانید قسمت های کثیف ظرف مسی را از بین ببرید. لازم به ذکر است که در مرحله آخر ظرف را با آب بشویید و حتما آن را خشک کنید.

[irp posts=”2013″ name=”ارتباط دستگیره چدن لالاروژ با ظروف داغ”]

در هنگام شست و شو ظروف مسی، برای از بین نرفتن لایه پوششی محافظ، آن ها را نخراشید.

•  هنگام پخت و پز با استفاده از ظرف مسی باید از حرارت ملایم استفاده کنید. از آنجا که ظروف مسی به دلیل وجود مس، از رسانایی بالایی برخوردار است. از این رو حرارت زیاد موجب سوختن قلع قسمت داخلی ظرف خواهد شد.
• برای نگهداری درخشندگی ظروف مسی می توانید از پولیش مس استفاده کنید.
• از قرار دادن خوراکی های زیاد شور و تلخ، ترش و شیرین و روغنی و گوشت به مدت طولانی در ظرف مسی خودداری کنید.
• برای جلوگیری از ورود بیش از اندازه مس به غذا و از بین رفتن لایه داخلی ظرف در ظروف مسی، از پخت و پز غذا های اسیدی و ترش خودداری کنید.
• اگر لایه محافظ ظروف مسی از بین رفته باشد، به هیچ عنوان درون این ظروف پخت و پز نکنید.